Baznas Provinsi Jawa Tengah menyelenggarakan kegiatan Penyembelihan Hewan Kurban dalam rangka Iduladha 1444 H di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Kota Salatiga pada Hari Sabtu pagi (01/07). Sebanyak 75 ekor sapi yang terdiri dari 5 ekor hewan kurban dan 70 ekor bantuan dari Baznas Provinsi Jateng dan Kabupaten/Kota siap disembelih dan diolah. Jumlah hewan kurban tahun ini meningkat dari tahun sebelumnya yang berjumlah 51 ekor sapi. 90% dari total daging sapi tersebut nantinya akan diolah menjadi kornet yang menghasilkan +/- 81600 kaleng, kemudian sisanya akan diolah menjadi rendang dan menghasilkan +/- 4200 kaleng dengan berat 200 gram per kaleng. Untuk kepala, kulit dan jeroan (minus hati dan paru) akan diserahkan kepada lembaga-lembaga keagamaan, yatim piatu dan beberapa masjid di Kota Semarang, Salatiga dan Boyolali. Pj. Wali Kota Salatiga, Sinoeng Nugroho Rachmadi menyampaikan bahwa daging tersebut selain akan diarahkan untuk dhuafa dan fakir miskin, akan digunakan pula untuk penanganan stunting di Kota Salatiga. Mengingat target Pemkot Salatiga di Tahun 2024 mencapai 0% kasus stunting. Sumarno selaku Sekda Provinsi Jateng yang turut hadir dalam kegiatan tersebut menyampaikan apresiasi dan terimakasih kepada Baznas Provinsi Jateng yang selalu ikut serta dalam membantu menangani problem di Jawa Tengah seperti penanggulangan kemiskinan dan kasus stunting. “Daging ini nantinya akan diawetkan di kaleng, tentu saja dengan metode ini pendistribusian akan lebih fleksibel dan tidak terikat waktu,” ujar Sumarno. Beliau menambahkan hal ini juga menjadi bagian dan upaya dari pengentasan kemiskinan dan stunting khususnya di Provinsi Jawa Tengah.
No responses yet